ফল ও সবজিতে অবস্থিত কোনটি চিনির উপস্থিতিতে রস বা পাল্লকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?
ক
ট্রিপসিন
খ
থাইমিন
গ
পেকটিন
ঘ
সাইটোসিন
সঠিক উত্তর: পেকটিন