পিত্তরস চর্বি জাতীয় খাদ্যকে যে প্রক্রিয়ায় ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কণায় পরিণত করে-
ক
গ্লাইকোজেনেসিস
খ
ইমালসিফিকেশন
গ
গ্লাইকোজেনোলাইসিস
ঘ
লাইপোজেনেসিস
সঠিক উত্তর: ইমালসিফিকেশন