লালাগ্রন্থির কোন কোষ থেকে এনজাইম নিঃসৃত হয়?
ক
পেপটিক
খ
অ্যামাইলেজ
গ
ল্যাক্টেজ
ঘ
সুক্রেজ
সঠিক উত্তর: অ্যামাইলেজ
লালাগ্রন্থি (salivary gland) থেকে নিঃসৃত প্রধান এনজাইম হলো অ্যামাইলেজ। এটি বিশেষভাবে স্যালিভারি অ্যামাইলেজ নামে পরিচিত, যা শ্বেতসার (starch) ভেঙে সরল শর্করা (simple sugars) তৈরিতে সাহায্য করে।