প্রোটিনকে নিনহাইড্রিনের লঘু জলীয় দ্রবণের সাথে উত্তপ্ত করলে কী বর্ণ ধারণ করে?
ক
লাল
খ
নীল
গ
বেগুনী
ঘ
কমলা
সঠিক উত্তর: বেগুনী
নিনহাইড্রিন পরীক্ষা: নিনহাইড্রিনের লঘু জলীয় দ্রবণ ও প্রোটিনের মিশ্রনকে উত্তপ্ত করলে গাঢ় নীল বেগুনী বর্ণ উৎপন্ন হয়। সব আলফা অ্যামাইনো এসিড, ডাইপেপটাইড ও প্রোটিনএ পরীক্ষা দেয়।