ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য নিচের কোনটি দায়ী?
ক
এস্টার
খ
ইথার
গ
অ্যলকোহল
ঘ
গ্লূকোজ
সঠিক উত্তর: এস্টার
অ্যালকোহল ও জৈব এসিডের বিক্রিয়ায় যে যৌগ উৎপন্ন হয় তাকে এস্টার বলা হয়। এটি সুগন্ধযুক্ত হয়।