ডিমের নরম খোসা শক্ত হয়?
ক
বাতাসের সংস্পর্শে
খ
অ্যালবুমিনের জন্য
গ
আলোর সংস্পর্শে
ঘ
বাতাস ও আলোর সংস্পর্শে
সঠিক উত্তর: বাতাসের সংস্পর্শে
ডিমের নরম খোসা শক্ত হওয়ার জন্য বাতাসের সংস্পর্শই প্রধানত দায়ী। ডিম মুরগি বা অন্য প্রাণীর পেটে নরম অবস্থাই থাকে। কিন্তু দেহের বাইরে বাতাসের সংস্পর্শ আসা মাত্রই নরম ডিমের উপরের অংশ শক্ত আস্তরণে পরিণত হয়, এক্ষেত্রে আলোর প্রয়োজন পড়ে না।