লবণের দ্রবণে আঙ্গুর রাখলে তা চুপসে যায় কোন প্রক্রিয়ায়?
ক
ব্যাপন
খ
অন্তঃঅভিস্রবণ
গ
বহিঃ অভিস্রবণ
ঘ
ইমবাইবিশন
সঠিক উত্তর: বহিঃ অভিস্রবণ
অধিকাংশ কলয়েডধর্মী পদার্থই পানিগ্রাহী। উদ্ভিদ দেহে বিভিন্নধর্মী কলয়েড পদার্থ রয়েছে। পদার্থের এই গুণের কারনেই তা পানি শোষণ করতে পারে। কলয়েডধর্মী বিভিন্ন পদার্থ যে প্রক্রিয়ায় নানা ধরনের তরল পদার্থ শোষণ করে তাকে ইমবাইবেশন বলে। বহিঃ অভিশ্রবণের কারণে লবণের দ্রবণে আঙ্গুর রাখলে আঙ্গুর পানি শোষণ করে তা ফেটে গিয়ে চুপসে যায়।