নিচের কোন শর্করা ফহলিং দ্রবণ ও টলেন বিকারককে বিজারিত করতে পারে না?
নিচের কোন শর্করা ফহলিং দ্রবণ ও টলেন বিকারককে বিজারিত করতে পারে না? সঠিক উত্তর সুক্রোজ
যেসব শর্করা ফেহলিং দ্রবণ ও টলেন বিকারককে বিজারিত করতে পারে তাদেরকে বিজারক চিনি (Redicing Sugar) বলে। যেমন—গ্লুকোজ, ফুক্টোজ, ম্যালটোজ ইত্যাদি। আর যারা এ টলেন বিকারক বা ফেইলিং দ্রবণকে বিজারিত করতে পারে না তাকে অবিজারক চিনি বলে। যেমন - সুক্রোজ অবিজারক চিনি।
মোঃ আরিফুল ইসলাম
Feb 20, 2025