নিচের কোনটিতে লিপিড দ্রবীভূত হয় না?
নিচের কোনটিতে লিপিড দ্রবীভূত হয় না? সঠিক উত্তর পানি
লিপিডের বৈশিষ্ট্যলিপিড পানিতে অদ্রবণীয় এটি বর্ণহীন, স্বাদহীন ও গন্ধহীন।এরা ইথার, অ্যালকোহল, বেনজিন, ক্লোরোফর্ম, অ্যাসিটোন, পেট্রোলিয়াম ইত্যাদি দ্রবণে দ্রবণীয়।এরা ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার হিসেবে বিরাজ করে।লিপিড পানির চেয়ে হালকা, তাই এরা পানিতে ভাসে।হাইড্রোলাইসিস শেষে এরা ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারোলে পরিণত হয়।লিপিডের আণবিক ওজন বৃদ্ধির সাথে সাথে গলনাঙ্ক বৃদ্ধি পেয়ে থাকে।