যে তাপমাত্রায় এনজাইমের কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যাবে?
ক
50-60∘
খ
65-75∘
গ
80-90∘
ঘ
95-100∘
সঠিক উত্তর: 50-60∘
50°C – 60°C তাপমাত্রায় এনজাইমের কো-এনজাইমের কার্যকারিতা থাকে না। অর্থাৎ তাপে নষ্ট হয়।