দুধে কোন এসিড থাকে?
ক
ফোলিক
খ
হাইড্রক্লোরিক
গ
ল্যাক্টিক
ঘ
সাইট্রিক
সঠিক উত্তর: ল্যাক্টিক
দুধে ল্যাক্টিক এসিড থাকে। ল্যাক্টিক এসিড মিল্ক এসিড নামে ও পরিচিত। ল্যাক্টিক এসিড একটি রাসায়নিক যৌগ যা জৈবরসায়ন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ল্যাক্টিক এসিড প্রথম পরিশোধিত করেন সুইডেনের রসায়নবিদ কার্ল উইলহেলম শিলি।