স্নেহ জাতীয় খাদ্য পরিপাকে কোন উৎসেচক অংশ গ্রহণ করে?
ক
লাইপেজ
খ
ল্যাকটেজ
গ
প্রোটিয়েজ
ঘ
মলটেজ
সঠিক উত্তর: লাইপেজ
লাইপেজ হলো অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত খাদ্য পরিপাককারী এক ধরনের এনজাইম (enzyme)। অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত লাইপেজ নামক এনজাইম ডিওডেনামে এসে খাদ্যের সাথে মিশে যায়। এই লাইপেজ নামক এনজাইম স্নেহ জাতীয় খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে। এরা লাইপোলাইটিক উৎসেচক লাইপেজ চর্বি ভেঙে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে।