পুষ্টির দিক থেকে মধু খুবই উচ্চমানের। তাছাড়াও এটি নানা রোগের উপশম। তাই একে মহৌষধ বলা যায়। আয়ুর্বেদ ও হোমিও চিকিৎসা শাস্ত্রে মধু ও কালোজিরার বহুল ব্যবহার হয়।