২৫০ গ্রাম গরুর মাংস কি ভাবে রান্না করলে মাংস স্বাদ হবে এবং মসলার পরিমান।তবে বড় সমস্যা হল মাংস দুই দিন ফ্রিজে রাখার পরে রান্না করলে চিবাইতে প্লাস্টিকের মতো লাগে।তাহলে এ বিষয়ে একটু পরামর্শ দিন দয়া করে?
বিভাগ:
1 টি উত্তর

প্লাস্টিকের মতো হবে না। প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাংস বের করুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর সব মসলা দিয়ে মেরিনেট করুন। যেহেতু এক পোয়া মাংস, তাই চা চামচ এর এক চামচ রসুন বাটা ও অন্যান্য মসল্লা দিন এবং টক দই দিন। ১০/১৫ মিনুট মেরিনেট করার পর একটি চুলায় তেল দিন ও৪/৫ টি পেয়াজ দিয়ে ভাজুন। তারপর অল্প পানি দিয়ে মাংস ৬/৭ মিনিট কষিয়ে নিন।  তারপির প্রেশারকুকার এ দিন।  পরিমাণ মত পানি দিন ও৬/৭ মিনিট রান্না করুন।  নামানোর আগে লবণ চেখে দেখুন ও পরিবেশ করুন।