আমি ফুচকা বানালে ফুচকা গুলো ফুলছেও ভালো দেখতেও সুন্দর হয় ,কিন্তু ফুচকা গুলো কিছুক্ষন পরে নরম হয়ে যায় কেন?
বিভাগ: 

2 টি উত্তর

আপনি হয়তো খামির খুব বেশি শক্ত/নরম  করে ফেলেন কিংবা আপনি হয়তো খাবার সোডা কম পরিমাণে দেন। তাই এমনটি হয়। খামির দিয়ে ছোট ছোট ফুচকা গুলি অবশ্যই ডুবো তেলে ভাজবেন(তেল বাদামি হবার পর)
ফুসকার খামির বানাতে পানি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিবেন অথবা যে পানি দিয়ে খামির তৈরি করবেন সেই পানিতে কয়েকটা আইস কিউব ছেড়ে দিয়ে তারপর তৈরি করুন।আর ফুসকা অবশ্যই তেল গরম করে অল্প আচে ভেজে বাদামী হলে নামিয়ে ফেলবেন  তাহলে দেকবেন ফুসকা মচমচে হবে এবং পরবর্তীতে নরম হয়ে যাবে না।