বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
139 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (11 পয়েন্ট)
রোসট কিবাবে রান্না করব

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (116 পয়েন্ট)
আপনি ইউটুবে সার্চ করেন অনেক ভিডিও পেয়ে যাবেন এবং দেখে সহজেই রান্না করে নিতে পারবেন। লেখা পরে নিজে নিজে করলে হয়তো ঠিক মত রান্না করত পারবেননা বা স্বাদ নাও হতে পারে। ভিডিওতে খুঁটিনাটি সবকিছু বলা হয়। কাজেই সহজে আপনি রান্নাটা শিখে যেতে পারবেন। 

আর যদি মনে করেন যে না লেখা পড়েই পারবেন তাহলে দিয়ে দিলাম রেসিপি।

মুরগি- ৪টি

লবণ- ১ চা-চামচ

ভিনেগার- ১ টে চামচ

ফুড কালার- সামান্য

পোস্ত বাটা- ১/২ টে চামচ

রসুন বাটা- ২ টে চামচ

আদা বাটা- ১/২ টে চামচ

জয়ত্রী ও জায়ফল বাটা- ১/২ টে চামচ করে

পেস্তাবাদাম বাটা- ১ টে চামচ

শাহজিরা বাটা- ১ টে চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া- ১/২ টে চামচ

টক দই- ৩ কাপ

পিয়াজ বাটা- আধা কাপ

লবণ- পরিমাণমতো

তেল – ২ টে চামচ

ঘি – ১/২ কাপ

চিনি- সাদমতো

বেরেস্তা- ১/২ কাপ

কাঁচামরিচ- পরিমাণমতো

মুরগি রোস্টের মতো টুকরা করে ভিনেগার ও লবণ দিয়ে ২০ মিনিট মেরিনেড করে রাখতে হবে। এরপর তেল গরম করে তাতে মুরগির মাংসগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ঘি অল্প আঁচে গরম করে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, পোস্তবাটা , পেস্তাবাদাম বাটা, জায়ফল ও জয়ত্রী এবং সামান্য খাবারের রং দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার ভাজা মুরগির মাংসগুলো এই কষানো মসলার মিশ্রণে ঢেলে দিতে হবে। এ সময় আরেকটু লবণ, টক দই ও চিনি দিয়ে দিতে হবে। ভালোভাবে কষানো হলে পরিমানমতো পানি,শাহ জিরা,বেরেস্তা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে দিন।

ঝোল শুকিয়ে ভুনা হলে নামিয়ে উপরে বেরেস্তা ছড়িয়ে গরম পোলাউয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
17 অক্টোবর 2016 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন bf bijoy (339 পয়েন্ট)
1 উত্তর
24 এপ্রিল 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Surjo chowdhury (11 পয়েন্ট)
3 টি উত্তর
22 এপ্রিল 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন fgcdxbbx (15 পয়েন্ট)
1 উত্তর
23 জুন 2016 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Lisa (11 পয়েন্ট)
1 উত্তর

306,643 টি প্রশ্ন

395,473 টি উত্তর

120,715 টি মন্তব্য

169,889 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...