বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
211 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (8,338 পয়েন্ট)

3 উত্তর

+1 টি পছন্দ
করেছেন (391 পয়েন্ট)
আসলে খাওয়ার ব্যাপারে বিভিন্ন মানুষের রুচি ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। তবে আমার মতে মসলা দিয়ে রোস্টের মতো একটু ভেজা ভেজা করে, যাকে বলে ভুনা করে খেতে ভালো লাগে।
করেছেন (8,338 পয়েন্ট)
আগে কি মাছ ভেজে নিতে হবে?
করেছেন (391 পয়েন্ট)
না, মসলা দিয়ে মাংস যেভাবে ভুনা করা হয়, সেভাবে।
0 টি পছন্দ
করেছেন (5,365 পয়েন্ট)

চিংড়ি মাছ যেকোনো তরকারিতেই সামান্য দিলে তাতে স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। তবে আমার খাওয়া কয়েকটির নাম বলি-

  • লাউ এবং চিংড়ি মাছে ঝোল
  • মসলা দিয়ে ভুনা চিংড়ি মাছ
  • উচ্ছে ভাজি ও চিংড়ি মাছ ভাজি
  • ঢেঁড়স ভাজি ও চিংড়ি মাছ ভাজি
  • পটল ও চিংড়ি মাছের ঝোল
  • ডিম ও চিংড়ি মাছ ভুনা
  • চিংড়ি মাছের ভর্তা
এর মধ্যে আবার ভিন্ন ভিন্ন চিংড়ি লাগবে। ঝোলে কুচো অথবা বাগদা চিংড়ি দেওয়া ভালো। আবার ভুনার জন্য গলদা চিংড়ি বেশি ভালো হবে। ভর্তা যেকোনোটা দিয়েই হবে।
করেছেন (8,338 পয়েন্ট)
ভর্তা ভাল লাগে বাট আমাদের এখানে ছোট চিংড়ি পাওয়া যায় না, সব বড় চিংড়ি। 
করেছেন (5,365 পয়েন্ট)
তাহলে সেগুলোকে আগে ছোট ছোট টুকরায় কেটে নিবেন। তাহলেই হবে। 
0 টি পছন্দ
করেছেন (1,087 পয়েন্ট)
আমার মা চিংড়ি ভুনা ভুনা করে রান্না করে, খেতে তো ভালোই লাগে। আপনি চিংড়ি ভুনা করে রান্না করতে পারেন। আর পিয়াঁজ একটু বেশি করে দেবেন। তাতে খেতে আরও ভালো লাগবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
06 সেপ্টেম্বর 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন এমি (167 পয়েন্ট)
1 উত্তর
28 সেপ্টেম্বর 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল
0 টি উত্তর
06 মে "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল
1 উত্তর
30 জুলাই 2017 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন nayon khan rakib (11 পয়েন্ট)

306,643 টি প্রশ্ন

395,473 টি উত্তর

120,715 টি মন্তব্য

169,889 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...