161 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (7,784 পয়েন্ট)

2 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (385 পয়েন্ট)
আসলে খাওয়ার ব্যাপারে বিভিন্ন মানুষের রুচি ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। তবে আমার মতে মসলা দিয়ে রোস্টের মতো একটু ভেজা ভেজা করে, যাকে বলে ভুনা করে খেতে ভালো লাগে।
করেছেন (7,784 পয়েন্ট)
আগে কি মাছ ভেজে নিতে হবে?
করেছেন (385 পয়েন্ট)
না, মসলা দিয়ে মাংস যেভাবে ভুনা করা হয়, সেভাবে।
0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (4,421 পয়েন্ট)

চিংড়ি মাছ যেকোনো তরকারিতেই সামান্য দিলে তাতে স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। তবে আমার খাওয়া কয়েকটির নাম বলি-

  • লাউ এবং চিংড়ি মাছে ঝোল
  • মসলা দিয়ে ভুনা চিংড়ি মাছ
  • উচ্ছে ভাজি ও চিংড়ি মাছ ভাজি
  • ঢেঁড়স ভাজি ও চিংড়ি মাছ ভাজি
  • পটল ও চিংড়ি মাছের ঝোল
  • ডিম ও চিংড়ি মাছ ভুনা
  • চিংড়ি মাছের ভর্তা
এর মধ্যে আবার ভিন্ন ভিন্ন চিংড়ি লাগবে। ঝোলে কুচো অথবা বাগদা চিংড়ি দেওয়া ভালো। আবার ভুনার জন্য গলদা চিংড়ি বেশি ভালো হবে। ভর্তা যেকোনোটা দিয়েই হবে।
করেছেন (7,784 পয়েন্ট)
ভর্তা ভাল লাগে বাট আমাদের এখানে ছোট চিংড়ি পাওয়া যায় না, সব বড় চিংড়ি। 
করেছেন (4,421 পয়েন্ট)
তাহলে সেগুলোকে আগে ছোট ছোট টুকরায় কেটে নিবেন। তাহলেই হবে। 
টি উত্তর

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
06 সেপ্টেম্বর 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন এমি (5 পয়েন্ট)
0 টি উত্তর
28 সেপ্টেম্বর 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল
1 উত্তর
30 জুলাই 2017 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন nayon khan rakib (9 পয়েন্ট)
1 উত্তর
31 অক্টোবর 2016 "সাধারণ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মাকসুদ রহমান (107 পয়েন্ট)

277,211 টি প্রশ্ন

360,769 টি উত্তর

107,841 টি মন্তব্য

148,467 জন নিবন্ধিত সদস্য



বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
* বিস্ময়ে প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, এক্ষেত্রে কোন প্রশ্নোত্তর কোনভাবেই বিস্ময় এর মতামত নয়।
...