বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
171 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (13 পয়েন্ট)

2 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (461 পয়েন্ট)

খিচুরি মূলতঃ চাল ও ডালের সমন্বয়ে প্রস্তুতকৃতখাদ্য।   ১মে চাল ও ডালের মিশ্রণকে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর তেলে পিঁয়াজকুচি, লবণ ও মসলার সাথে ভেজে নিতে হবে। এরপরে পরিমাণমত পানি দিয়ে বসা ভাত-এর মতো রান্না করতে হবে।

না ভেজে পানিতে চাল, ডাল, তেল, লবণ, মসলা একসাথে দিয়ে খিচুড়ি বসিয়ে রান্না করা যায়। 

0 টি পছন্দ
করেছেন (56 পয়েন্ট)
রান্না করার কমপক্ষে আধা ঘন্টা পূর্ব থেকে ডাল ভিজিয়ে রাখুন। কালার ভালো হওয়ার জন্য একটু আদা থেঁতলে করে দিতে পারেন। হলুদের গুণগত মান ভালো না হলে ভালো রং আসবে না। আর ডাল পরিবর্তন করে দেখতে পারেন। পানির পরিমান কম হচ্ছে কি না সে দিকেও লক্ষ্য রাখবেন। আমি, রান্নার ৩০ মিনিট পূর্বে ডাল ভিজিয়ে রাখি। এর পর সব উপকরণ (পেয়াঁজ, রসুন, আদা, লবন, মরিচ, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, সামান্য মরিচ গুড়া, গরম মসলা, তেল ইত্যাদি) একসাথে মিশিয়ে ২৫০ গ্রাম চাল হইলে ৫০০ গ্রাম পানি দিই। আমি এভাবেই রান্না করি।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
08 ফেব্রুয়ারি 2016 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Hena (33 পয়েন্ট)
1 উত্তর
1 উত্তর
2 টি উত্তর

306,640 টি প্রশ্ন

395,470 টি উত্তর

120,712 টি মন্তব্য

169,888 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...