1,118 জন দেখেছেন
"উদ্ভিদবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (5,333 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
উত্তর প্রদান করেছেন (5,333 পয়েন্ট)
১. অ্যালকোহল প্রস্তুত করতে: Saccharomyces-এর সাহায্যে চিনি থেকে ফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে অ্যালকোহল প্রস্তত করা হয়। ইস্ট কোষ নিঃসৃত জাইমেজ নামক এনজাইমের কার্যকারিতায় শর্করা অ্যালকোহল, কার্বন ডাই-অক্সাইড ও শক্তিতে পরিণত হয়।

C6H12O6 +ঈস্ট (জাইমেজ) = C2H5OH + CO2 + শক্তি

২. মদ্যশিল্পে: Saccharomyces cerevisiae প্রয়োগ করে বিয়ার প্রস্তত করা হয়। আঙুরের রস থেকে ওয়াইন এবং আপেলের রস থেকে সিডার প্রস্তত করতে ইস্ট ব্যবহার করা হয়।

৩. খাদ্য হিসেবে: ইস্টে ভিটামিন-বি ও ভিটামিন-বি২ থাকায় খাদ্য হিসেবে ব্যবহূত হয়।

৪. প্রোটিনের উৎস হিসেবে: ইস্ট কোষ প্রোটিনসমৃদ্ধ। দেহের শুষ্ক ওজনের শতকরা ৩৭ ভাগ প্রোটিন থাকে।

৫. সুগন্ধযুক্ত করতে: কোকোবিনের বীজকে সুগন্ধযুক্ত করতে ইস্ট ব্যবহূত হয়

গাভির খাদ্য: গাভিকে ইস্ট খাওয়ালে পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পাওয়া যায়।

৭. ওষুধ হিসেবে: কতিপয় সাধারণ চর্মরোগ নিরাময় করতে ইস্ট ব্যবহূত হয়।

৮. খাদ্যদ্রব্য বিনষ্ট: পনির, টমেটো সস, ফলের রস, গুড়, মধু, আচার ইত্যাদি খাদ্যদ্রব্য ইস্টের কিছু প্রজাতি বিনষ্ট করে।

৯. উদ্ভিদের রোগ সৃষ্টি: কোনো কোনো প্রজাতি টমেটো ও শিমজাতীয় উদ্ভিদের রোগ সৃষ্টি করে।

সুতরাং, উপরিউক্ত আলোচনা থেকে প্রতীয়মান হয় যে Saccharomyces-এর কিছু ক্ষতিকর দিক থাকলেও উপকারী ভূমিকাই বেশি। তাই Saccharomyces আমাদের জন্য উপকারী।
closeWe

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
29 ডিসেম্বর 2015 "উদ্ভিদবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirkew chakma sagar (0 পয়েন্ট)
1 উত্তর
27 ফেব্রুয়ারি 2014 "উদ্ভিদবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (8,468 পয়েন্ট)
1 উত্তর
16 ফেব্রুয়ারি 2014 "উদ্ভিদবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Ferdausi (5,333 পয়েন্ট)
2 টি উত্তর
16 ফেব্রুয়ারি 2014 "উদ্ভিদবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Ferdausi (5,333 পয়েন্ট)
0 টি উত্তর
14 অক্টোবর "স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন mahdi hasab (7 পয়েন্ট)

265,114 টি প্রশ্ন

346,472 টি উত্তর

102,016 টি মন্তব্য

139,490 জন নিবন্ধিত সদস্য



বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
closeWe
* বিস্ময়ে প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, এক্ষেত্রে কোন প্রশ্নোত্তর কোনভাবেই বিস্ময় এর মতামত নয়।
...