বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
72 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ : কাঁঠাল ১টি, টকদই কোয়ার্টার কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, ময়দা-পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মতো (ভাজার জন্য), আস্ত জিরা আধা চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে কাঁঠালের খোসা ও বুকের মাঝখানটা ছাড়িয়ে বড় টুকরা করে কেটে নিন। এবার পরিষ্কার করে সিদ্ধ করে নিন। এরপর খুব ভালো করে চটকে তাতে জিরে বাটা, মরিচ, চিনি, ময়দা মিশিয়ে ভালো করে চটকে নিন। এরপর ছোট ছোট বলের মতো করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু হলুদ, আদা বাটা, লবণ, দুই, চিনি ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে বলগুলো দিয়ে ঢেকে নিন। কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন কাঁঠালের কোপ্তা।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর

357,793 টি প্রশ্ন

452,710 টি উত্তর

141,836 টি মন্তব্য

189,640 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...