উপকরণ : আলু-আধা কাপ, সিম, পেঁপে-১ কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া-আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ-৪-৫টি, লবণ-পরিমাণমতো, সবজি-১ কাপ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা-রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া-আধা চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : সবজি কেটে ধুয়ে নিন। এবার পাত্রে সবজি লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে ভাপে সিদ্ধ করুন। অন্য পাত্রে তেল দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে নিন। সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে তাতে সবজি দিয়ে দিন। ১০ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।