বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
215 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ: ইঁচড় টুকরা ১ কাপ, আলু ২০ গ্রাম, টক দই আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, তেল ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো ২টি, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, এলাচ ২টি, দারুচিনি ২ টুকরা, চিনি ১ চা চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, কাজুবাদাম ও কিশমিশ ১ চা চামচ।

প্রণালি: ইঁচড় টুকরা করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তেলে প্রথমে আলু হালকা বাদামি করে ভেজে কাঁঠাল ভাজতে হবে। এবার তেল একটু কমিয়ে নিয়ে তার মধ্যে এলাচ, দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিতে হবে। লালচে রং ধরলে সব মসলা, টমেটো, দই, লবণ দিয়ে কষাতে হবে। এবার ১ কাপ পানি দিয়ে আলু ও ইঁচড় ফোটাতে হবে। কাজু বাদাম, কিশমিশ, চিনি ও ঘি দিয়ে আস্তে আঁচে কিছুক্ষণ রেখে ওপরে তেল এলে নামিয়ে নিতে হবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
31 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর
1 উত্তর

359,138 টি প্রশ্ন

454,276 টি উত্তর

142,270 টি মন্তব্য

190,083 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...