বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
117 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ : উচ্ছে ৪-৫টি, আলু মাঝারি ১টি, হলুদ বাটা ১ চামচ, কাসুন্দি বড় ১ চামচ, আস্ত সরষে ১ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, ফোড়নের জন্য মেথি আধা চা চামচ, আদাকুচি ১ চা চামচ, সামান্য আটা, লবণ, মিষ্টি ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী : উচ্ছে চারফালি করে কেটে ধুয়ে নিন। আলু ও খোসা ছাড়িয়ে চারফালি করে কেটে রাখতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে উচ্ছে ভেজে নিন হালকা করে, উঠিয়ে রেখে এই তেলে সরষে, মেথি, আদা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বের হলে আলু দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচড়া করে হলুদ, লবণ, মিষ্টি ও অল্প করে পানি দিন। আলু সেদ্ধ হলে ভাজা উচ্ছে দিন। কিছুক্ষণ পর কাসুন্দির সঙ্গে একটু আটা গুলে ঢেলে দিন। ফুটলে নামিয়ে নিতে হবে। ঝোল খুব পাতলা বা ঘন হবে না।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

359,835 টি প্রশ্ন

455,026 টি উত্তর

142,462 টি মন্তব্য

190,281 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...