উপকরণ : শজনে ২৫০ গ্রাম, ডালের বড়ি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, লেমন রাইন্ড বা লেবুর খোসা কুচি আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ ও তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি : তেলে ডালের বড়ি ভেজে নিতে হবে। সব মসলা কষিয়ে শজনে ও ভাজা ডালের বড়ি সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এরপর লেবুর খোসা কুচি ও রস দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে।