বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
299 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণঃ
১. মুরগির স্টক ৮ কাপ
২. মুরগির বুকের মাংস টুকরো করে ১ কাপের চার ভাগের তিন ভাগ
৩. ফুলকপি ছোট করে কাটা ১ কাপ
৪. আদা বাটা আধা চা চামচ
৫. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৬. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. ফিশ সস ২ টেবিল চামচ
৮. ওয়েস্টার সস ১ চা চামচ
৯. সয়াসস ১ চা চামচ
১০. ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
১১. মাখন বা তেল ২ চামচ
১২. হর্নচিজ ২ টা
১৩. লবণ পরিমাণমতো
১৪. চিনি ১ চা চামচ
১৫. পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
১৬. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

স্টক তৈরিঃ
১৪ ছটাকের মুরগি, পানি ৪ লিটার, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা সিকি চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা সিকি চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, তেজপাতা ১টা। সব উপকরণ ৪ লিটার পানিতে দিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে হবে। পানি কমে প্রায় অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।

প্রণালীঃ
মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা, সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। মাখন গরম করে মাখানো মাংস ২-৩ মিনিট ভেজে ফুলকপি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভেজে গরম স্টক ঢেলে দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার, পুদিনা পাতা, হর্নচিজ বাদে বাকি সব উপকরণ পর্যায়ক্রমে দিতে হবে। ১ কাপ স্টক ঠান্ডা করে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে স্যুপে ঢেলে দিতে হবে। গরম স্যুপ পরিবেশন পাত্রে ঢেলে চিজ দিয়ে নেড়ে দিয়ে স্যুপের সঙ্গে মিশিয়ে স্যুপের ওপর পুদিনা পাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

358,525 টি প্রশ্ন

453,538 টি উত্তর

142,036 টি মন্তব্য

189,868 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...