বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
89 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ : ছোলার ডাল ১ কাপ, মটর ১/২ কাপ, ডিম ৩টা, পেঁয়াজ বাঁটা ১টা (বড় কুচানো), তেল পরিমাণ মতো, আদা বাঁটা ৩/২ চা-চামচ, মরিচ বাঁটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ২টা, হলুদ পরিমাণমতো, তেজপাতা ২টা, সাদা জিরা ১/২ চা চামচ, শুকনা মরিচ ১টা, গরম মসলাগুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, টমেটো ১টা (পেস্ট বা টুকরো)।

প্রণালী : ছোলার ডাল ও মটর আলাদাভাবে ভিজিয়ে রাখুন। দু’রকমের ডাল আলাদা করে সেদ্ধ করুন। খেয়াল রাখুন যেন পুরোপুরি গলে না যায়। দুটো ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে, চার ফালি করে কেটে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন। আর একটা ডিম ফেটিয়ে নিন। কেটে রাখা ডিম, ফেটানো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ভেজে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে জিরা, তেজপাতা ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিন। তারপর পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়–ন। আদা, মরিচ বাঁটা ও টমেটো দিয়ে কষে নিন। তারপর সেদ্ধডাল ও মটর মেশান। পরিমাণমতো হলুদ, লবণ ও চিনি দিন। ফুটে ঘন হলে ভাজা ডিমগুলো দিয়ে দিন। তারপর গরম মসলাগুঁড়া ও কাঁচামরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

359,640 টি প্রশ্ন

454,818 টি উত্তর

142,435 টি মন্তব্য

190,229 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...