বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
54 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ : রুই মাছ ৫০০ গ্রাম, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, ধনে পাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, চাট মসলা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং তেল ভাজার জন্য। বেকিং পাউডার আধা চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ-পানি ও ভিনেগার দিয়ে সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে কিমা তৈরি করতে হবে। এরপর তৈরি করা কিমায় একে একে সব বাটা, কাটা ও গুঁড়া মসলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে (বেসন, ময়দা, চালের গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার ছাড়া)। তৈরি করা মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল নিয়ে চ্যাপটা আকার দিয়ে গড়ে নিতে হবে। এখন একটি বাটিতে বেসন, ময়দা, চালের গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার, গুঁড়া মসলা স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে গুলে নিতে হবে। তারপর এ গোলায় মাছের কাবাবগুলো ডুবিয়ে গরম গরম তেলে ভেজে কিচেন টিস্যুতে তুলে ওপরে চাট মসলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে রুই কাবাব।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

358,497 টি প্রশ্ন

453,500 টি উত্তর

142,025 টি মন্তব্য

189,857 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...