বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
357 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ:
আতপ চালের গুঁড়া ৪ কাপ, দুধ ৫০০ মিলিলিটার, খেজুর গুড় ২৫০ গ্রাম, ডিম ৪টি, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, নারকেল কোরানো ২ কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কিশমিশ ১০-১২টি।

প্রণালি:
একটি কড়াইয়ে আতপ চাল বাদামি করে ভেজে নিন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করুন। একটি পাত্রে নারকেল, গুড় মিশিয়ে জ্বাল দিন। দুধ ঠাণ্ডা হলে ডিম দিয়ে ভালো করে ফেটুন। নারিকেল, গুড় দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ধীরে ধীরে আতপ চালের গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। গোলা তৈরি হলে বেকিং পাউডার, কিশমিশ, এলাচ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ব্রাশ ঘিতে ডুবিয়ে একটি ঢাকনা দেয়া সসপ্যানে মাখিয়ে নিন। গোলা ঢেলে সসপ্যানের মুখ ভালো করে আটকিয়ে দিন। একটি কড়াইতে পানি দিয়ে উনুনে বসান। সসপ্যানটি কড়াইয়ের মধ্যে বসিয়ে দিন। সসপ্যানের ঢাকনার ওপর ভারি কিছু দিয়ে চাপ দিন। কড়াইয়ের পানি যাতে শুকিয়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। ঘণ্টা দুয়েক পর উনুন থেকে নামিয়ে সসপ্যানের ঢাকনা খুলে একটি ছুরি লম্বা করে ঢুকিয়ে দেখুন ছুরিতে কিছু লেগে যায় কিনা। না লাগলে সসপ্যান উল্টিয়ে বিবিখানা পিঠা নামিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

358,497 টি প্রশ্ন

453,500 টি উত্তর

142,025 টি মন্তব্য

189,857 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...