বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
98 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ : ছানা ১ কেজি, ক্ষীরসা ১/২ কেজি, ময়দা ২৫০ গ্রাম, চিনি ১ কেজি, কাজু বাদাম বাটা ১/২ কাপ, পেস্তা বাদাম বাটা ১/২ কাপ, এলাচ ৩-৪টি, ঘি বা সয়াবিন তেল ১/২ লিটার।

প্রণালি : প্রথমে চিনি ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। এবার ছানার সাথে ময়দা, ক্ষীরসা, পেস্তাবাটা, কাজু বাদাম বাটা, এলাচ মিশিয়ে শক্ত মণ্ড তৈরি করে নিন। মণ্ডটাকে অনেকগুলো ভাগে ভাগ করে ছোট ছোট লেচি কেটি গোল অথবা চেপ্টা আকারে তৈরি করুন। এবার চুলায় পাত্র বসান, গরম হলে তাতে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে পিঠা একটি একটি করে সোনালি করে ভেজে নিন। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে, একে একে চিনির সিরায় ছাড়ুন। কয়েক ঘণ্টা পর ভিজে ফুলে উঠলে পিঠাগুলো উঠিয়ে নিন। সার্ভিং ডিসে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর

357,415 টি প্রশ্ন

452,289 টি উত্তর

141,684 টি মন্তব্য

189,491 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...