বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
118 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ : আমলকী ৫০০ গ্রাম, তেল ৫০ গ্রাম, আম ৫০০ গ্রাম, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি ১ চা চামচ, আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ, জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষা বাটা ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : আমলকী ও আম ধুয়ে পানি ঝরিয়ে পাতলা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে। তার পর পাটায় আমলকী ও আম ছেঁচে আমলকীর বিচিটা ফেলে দিতে হবে। চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিয়ে তাতে ছেঁচা আম ও আমলকীগুলো দিয়ে একটু লবণ হলুদের গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। তার পর চিনি ও পুরো মসলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে তেলের ওপর আচার যখন উঠে মাখা মাখা হবে তখন বোঝা যাবে আচার হয়ে গেছে। একটু রোদে দিয়ে বয়ামে সংরক্ষণ করতে হবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

359,541 টি প্রশ্ন

454,720 টি উত্তর

142,387 টি মন্তব্য

190,186 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...