বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
79 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ ও পরিমাণ : নতুন আতপ চাল ৪ কাপ, নলেন গুড় আধা কেজি, ১টি নারকেলের দুধ ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি : চাল চার-পাঁচ ঘণ্টা ভিজিয়ে গুঁড়া করে নিতে হবে। নারকেল কুরিয়ে ৩ কাপ গরম পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিতে হবে। এবার তাতে পরিমাণমতো চালের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ঘন পেস্ট বানাতে হবে। চুলায় চিতইয়ের খোলায় পিঠার গোলা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। চুলায় আঁচ মাঝারি হবে। কয়েক মিনিট পর নামিয়ে রাখতে হবে। এভাবে সব পিঠা বানাতে হবে। নলেন গুড় ৬ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে রস বানাতে হবে। এবার পিঠাগুলো ওই সিরাতে দিয়ে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

যদি পিঠাতে রস চুষে নেয় অথবা মিষ্টি কম হয় তবে আরও একটু রস বানিয়ে পিঠাতে দিতে হবে। সারা রাত ভিজিয়ে অথবা ৬-৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে এই পিঠা খাওয়া যায়। মিষ্টিটা নিজের পছন্দমতো হবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
26 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর
25 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর
25 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর
25 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)

358,128 টি প্রশ্ন

453,084 টি উত্তর

141,924 টি মন্তব্য

189,756 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...