বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
71 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ
সিদ্ধ চালের গুঁড়া ১ কাপ, পোলাওর চালের গুঁড়া ১ কাপ, ঘন দুধের ক্ষীর ১ কাপ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, কাজু কুচি ২ টেবিল চামচ, চেরি কুচি ২ টেবিল চামচ, নারিকেল কোরা ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, খেজুরের গুড় ১ কাপ ও লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. চাল পানিতে ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে গুঁড়ি করে নিন।
২. দুই রকম চালের গুঁড়া, এলাচ গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মেখে নিন। এবার পানি ছিটা দিয়ে ঝুরঝুরে করে বাঁশের চালনিতে চেলে নিন।
৩. ভাপা পিঠা বানানোর হাঁড়িতে পানি দিন। এবার মুখ ছিদ্র ঢাকনা বসিয়ে আটা দিয়ে আটকে দিন। যাতে বাষ্প বের হতে না পারে। চুলায় বসিয়ে জ্বাল দিন।
৪. পাতলা সুতির দুই টুকরা কাপড় ও অপেক্ষাকৃত বড় সাইজের (ভাপা পিঠার বাটি থেকে একটু বড় বাটি) দুটি বাটি নিন।
৫. বাটিতে প্রথমে চালের গুঁড়ির ওপর গুড়, দুধের ক্ষীর, বাদামের মিশ্রণ দিয়ে আবার চালের গুঁড়ি এভাবে দুই স্তর সাজিয়ে নিন।
৬. ভিজা কাপড়ের টুকরা দিয়ে পিঠা ঢেকে মুখ ছিদ্র ঢাকনার ওপর দিয়ে ঢেকে দিন। এ পিঠা হতে সময় একটু বেশি লাগবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

359,845 টি প্রশ্ন

455,033 টি উত্তর

142,464 টি মন্তব্য

190,288 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...