বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
100 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ
চালের গুঁড়ি ২ কাপ, পানি ১ কাপ, দুধ দেড় লিটার, খেজুরের গুড় দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. চালের গুঁড়িতে লবণ ও ১ কাপ পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে মসৃণ গোলা তৈরি করুন। মাঝারি ঘনত্বের গোলা হবে।
২. গুড় দেড় কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ছেঁকে রাখুন।
৩. দেড় লিটার দুধ জ্বাল করে এক লিটার করে নিন।
৪. চুলায় খোলা বসিয়ে তেল মেখে নিন। খোলা খুব গরম হলে ডালের চামচে দুই চামচ গোলা দিয়ে ঢেকে দিন।
৫. ঢাকনার চারপাশে পানি ছিটিয়ে দিন। পিঠা হলে তিন-চার মিনিট পর খোলা থেকে তুলে নিন।
৬. খোলা থেকে পিঠা তুলে গুড়ের সিরায় ফেলুন। চুলায় দিয়ে জ্বাল দিন।
৭. জ্বাল করা পিঠা ঠাণ্ডা হলে জ্বাল দেওয়া ঘন দুধ দিন। পাত্র ঝাঁকিয়ে চারদিকে দুধ মিশিয়ে দিন। সাত-আট ঘণ্টা ভিজিয়ে পিঠা পরিবেশন করুন।
বি. দ্র. ভালো গুড় হলে যদি দুধ দিলে জমে যাওয়ার আশঙ্কা না থাকে, তবে গুড় ও দুধ একসঙ্গে জ্বাল দিয়েও পিঠা করতে পারেন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
25 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন jalaluddings (335 পয়েন্ট)
1 উত্তর
1 উত্তর
26 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর
1 উত্তর
25 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)

357,832 টি প্রশ্ন

452,748 টি উত্তর

141,845 টি মন্তব্য

189,652 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...