বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
100 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ : চেলে নেওয়া সুজি ১ কাপ, ঘি ১ কাপ, কিশমিশ দেড় টেবিল চামচ, কাজু বাদাম আধা ভাঙা সিকি কাপ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, ডিম ৪টি, চিনি দেড় কাপ, এলাচ গুঁড়া সিকি চা-চামচ, শুকনা নারকেলের গুঁড়া সিকি কাপ, জাফরান সিকি চা-চামচ, ঘন দুধের মালাই আধা কাপ।

প্রণালি : ডিম ভালো করে ফেটে চিনি মিশিয়ে ব্লেন্ড করে রাখুন। কড়াইয়ে ঘি গরম করে সুজি বাদামি করে ভেজে নিন। শুকনা নারকেলের গুঁড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার সুজিতে ডিম ও চিনির মিশ্রণ দিয়ে অনবরত নাড়ুন। এতে কিশমিশ ও অর্ধেক কাজু বাদাম এবং গোলাপজলে ভেজানো জাফরান দিয়ে দুধের মালাই দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালুয়া আঠালো হয়ে শুকিয়ে এলে সমতল পাত্রে বেড়ে চারপাশ সমান করে চেপে দিন। গরম অবস্থায় চারকোনা করে কেটে রাখুন। ওপরে বাকি কাজু বাদাম ছিটিয়ে দিন। ঠান্ডা হলে বরফির মতো শক্ত হবে। বায়ুরোধী পাত্রে ৪-৫ দিন ভালো থাকবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

358,082 টি প্রশ্ন

453,045 টি উত্তর

141,911 টি মন্তব্য

189,740 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...