বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
66 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ : দুধ আধা কেজি, ডিম ১টি, সেমাই (লাচ্ছা অথবা লম্বা সেমাই) দুজনের পরিমাণ মতো, চিনি মিষ্টি কেমন খাবেন তার তা চিন্তা করে; এলাচ, দারুচিনি। পরিবেশনের জন্য কিসমিস, বাদাম, চেরি আন্দাজ মতো।

প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে একটি হাড়িতে দুধ গরম করে নিন। চুলার আঁচ একটু কমিয়ে হাড়িটি চুলাতেই রাখুন। এবার ডিম ভালোভাবে ফেটে দুধের ভেতর দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে মিশিয়ে নিন। ডিম ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে চিনি, এলাচ ও দারুচিনি দিন। এবার দুধের মধ্যে সেমাই দেয়ার পালা। লাচ্ছা সেমাই হলে দুধ ভালোভাবে ফুটে আসার পর তাতে যতটুকু সেমাই খাবেন দুধের মিশ্রনে ততটুকু ঢেলে একটু ফুটে এলেই নামিয়ে নিন। আর লম্বা সেমাই হলে- প্রথমে অন্য একটি পাত্রে একটু ঘি বা সয়াবিন তেল দিয়ে পরিমাণ মতো সেমাই একটু লাল করে ভেজে নিন। এরপর ভাজা সেমাই দুধের মিশ্রণে ঢেলে ভালোভাবে ফুটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এবার পরিবেশনের পালা। একটি পাত্রে সেমাই ঢেলে তাতে কিসমিস, বাদাম কুচি ও চেরি ছিটিয়ে গরম অথবা ঠাণ্ডা যেভাবে খুশি পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

359,490 টি প্রশ্ন

454,690 টি উত্তর

142,366 টি মন্তব্য

190,172 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...