বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
150 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ: মাংসের জন্য: খাসির মাংস ১ কেজি, আদাবাটা দেড় টেবিল-চামচ, গুঁড়া দুধ ৪ টেবিল-চামচ, টক দই আধা কাপ, শাহি জিরা ১ চা-চামচ, দারচিনি ৪ টুকরা, কাজুবাদাম বাটা ১ টেবিল-চামচ, কিশমিশবাটা ১ টেবিল-চামচ, শুকনা মরিচবাটা ১ টেবিল-চামচ, পুদিনাপাতা ১ কাপ, জাফরান ২ গ্রাম, পেঁয়াজ ১ কেজি, মালাই ২ টেবিল-চামচ। পোলাওয়ের জন্য: পোলাওয়ের চাল ৭০০ গ্রাম, রসুনবাটা দেড় টেবিল-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, মিষ্টি দই সিকি কাপ, বড় এলাচ ২টি, এলাচ ৪-৫টি, পোস্তবাটা ১ টেবিল-চামচ, আলু বোখারা ৮টি, লবণ স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো, গোলাপজল ১ চা-চামচ, কেওড়া জল ১ চা-চামচ, মাওয়া ২ টেবিল-চামচা। সাজানোর জন্য বেরেস্তা, কিশমিশ, পেস্তাবাদাম, কাজুবাদাম ভাজা, পুদিনাপাতা।

প্রণালি: খাসির মাংসের সঙ্গে ১ টেবিল-চামচ করে সব বাটা মসলা, কাজুবাদাম, কিশমিশ, পোস্তবাটা, টক-মিষ্টি দই, লবণ, গোলাপজল দিয়ে মাংস মাখিয়ে ২ ঘণ্টা রাখতে হবে। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে ১ কাপ পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ছাড়তে হবে। ভালো করে কষিয়ে সেদ্ধ হলে কিছু মালাই ও মাওয়া মাংসের সঙ্গে মিলিয়ে ১০ মিনিট দমে রাখতে হবে।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

358,144 টি প্রশ্ন

453,098 টি উত্তর

141,925 টি মন্তব্য

189,766 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...