বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
76 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

উপকরণ : মাংস ৪ কেজি, জিরা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা ১টি, পেঁয়াজ মোটা স্লাইস ২ কাপ,  আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ৪ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ৪ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো  ১ চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৪ টুকরা, পেঁয়াজ স্লাইস কোয়ার্টার কাপ, রসুন ছেঁচা ১ টেবিল চামচ, তেল ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, মেথি  ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী : গোটা জিরা, ধনে, গোলমরিচ ও তেজপাতা প্রতিটি আলাদা করে টেলে গুঁড়ো করে রাখুন। মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে সব বাটা ও গুঁড়ো মসলা  মাখান। তেল গরম করে মেথির ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে ভাজুন। মাংস দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে অর্ধেক গুঁড়ো মসলা, মোটা স্লাইস পেঁয়াজ, লবণ ও মাংসের সমান পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি শুকালে মাংস নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে। লবণ দেখে ঝোলের আন্দাজে পানি  দিয়ে ফুটে উঠলে বাকি গুঁড়ো মসলা দিয়ে নামান ।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর

360,207 টি প্রশ্ন

455,407 টি উত্তর

142,615 টি মন্তব্য

190,397 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...