5,410 জন দেখেছেন
"স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (6,525 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
উত্তর প্রদান করেছেন (6,525 পয়েন্ট)
পাঁচফোড়নে ব্যবহার করুন বা শুধু সর্ষের তেলে কালো জিরা ফোড়ন। স্বাদে, গন্ধে এর জাতই আলাদা। আগে রান্নায় জিরা বাটা ব্যবহারের চল থাকলেও এখন সময়ের অভাবে গোটা জিরা দিয়েই কাজ চালান গৃহিণীরা। জানেন কি রান্নাঘরে কালো জিরার কেন এত রমরমা? এতে রয়েছে প্রচুর গুণ যা স্বাস্থ্য থেকে রূপের খেয়াল রাখতে অপরিহার্য। জেনে নিন কী কী গুণ রয়েছে কালো জিরার।
কালো জিরাতে রয়েছে ক্রিস্টালাইন নাইজেলন, থাইমোকিউনন, বিটা কোলেস্টেরল, মিরিস্টিক অ্যাসিড, পালমিটিক অ্যাসিড, স্টিয়ারিক অ্যাসিড, ওলেইক অ্যাসিড, লিনোলেইক অ্যাসিড, লিনোলেনিক অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন বি ওয়ান, বি টু, বি থ্রি, ফোলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার,  জিঙ্ক ও ফসফরাস। কী ভাবে কাজ করে এগুলো?
স্বাস্থ্য
পেট ব্যথা- অতিরিক্ত পেটের ব্যথায় কালো জিরা উপকারী। যখন যে কোনও খাবার খেলেই সমস্যা হয়, তখন কালো জিরে দিয়ে পাতলা ঝোল খেলে পেট ব্যথা কমে যাবে।
রক্তচাপ-উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে কালো জিরে। ফলে হার্টের সমস্যায় অক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে।
ব্যথা- গায়ে ব্যথা হলে কালো জিরের তেল মালিশ করতে পারেন। এতে ব্যথা দূর হবে।
এনার্জি-প্রতিদিনের রান্নায় কালো জিরার ব্যবহার আলস্য কমিয়ে এনার্জি বাড়াতে সাহায্য করে।
টিউমার- কালো জিরার মধ্যে থাকা বিটা কোলেস্টেরল চোখ, পেট, লিভারের টিউমার সারাতে পারে।
স্ট্রেস-কালো জিরার তেল মালিশ করলে স্নায়ু শান্ত হয়। ফলে স্ট্রেস কমে।
ক্যান্সার- প্যানক্রিয়াটি ক্যান্সার নিরাময়ে সাহায্য করে কালো জিরা।
কাটা, ছেঁড়া- কেটে গেলে কালো জিরার প্রলেপ লাগান। তাড়াতাড়ি ক্ষত শুকোবে।
বুকের দুধ-মা হওয়ার পর বুকের দুধ বাড়াতে সাহায্য করে কালো জিরা।
রূপচর্চায়
ত্বক-ত্বকের অ্যালার্জি, ব্রণ, ফুসকুড়ি কমাতে সাহায্য করে কালো জিরার তেল।
মেদ-মেদ ঝরাতে চা বানানোর সময় মেশাতে পারেন সামান্য কালো জিরা।
চুল-কালো জিরার তেল মাথায় মাখলে চুলের ঔজ্জ্বল্য বাড়ে।
নখ- চুলের মতোই নখের ঔজ্জ্বল্য বাড়াতেও দিতে পারেন কালো জিরের তেলের প্রলেপ।

সূত্র: আনন্দবাজার

মোঃ আরিফুল ইসলাম বিস্ময় ডট কম এর প্রতিষ্ঠাতা। খানিকটা অস্তিত্বের তাগিদে আর দেশের জন্য বাংলা ভাষায় কিছু করার উদ্যোগেই ২০১৩ সালে তার হাত ধরেই যাত্রা শুরু করে বিস্ময় ডট কম। পেশাগত ভাবে প্রোগ্রামার।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি উত্তর
20 সেপ্টেম্বর 2016 "ফল" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন সুজিত কুমার বিশ্বাস (1,008 পয়েন্ট)
2 টি উত্তর
3 টি উত্তর
02 জানুয়ারি 2016 "স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন hridoy99 (4 পয়েন্ট)

229,812 টি প্রশ্ন

294,672 টি উত্তর

81,542 টি মন্তব্য

115,291 জন নিবন্ধিত সদস্য



বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
  1. মোঃ খোকন মিয়া

    825 পয়েন্টস

  2. আল আমিন ভাই

    795 পয়েন্টস

  3. Porimol ray

    760 পয়েন্টস

  4. Sabirul Islam

    757 পয়েন্টস

  5. Samiul islam Sagor

    751 পয়েন্টস

* বিস্ময়ে প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, এক্ষেত্রে কোন প্রশ্নোত্তর কোনভাবেই বিস্ময় এর মতামত নয়।
...