প্রথমে একটি বাটিতে একটি পিঁয়াজ ও কাচা মরিচ ( ২-৩ ) টি কেটে নিন । তারপর পরিমাণ মতো একটু লবণ দিয়ে পিঁয়াজ , মরিচ মিশ্রণ করুন । তারপর সেই মিশ্রণের মধ্যে ডিম ভেঙ্গে দিন । তারপর ডিম কে গলিয়ে নিয়ে মিশ্রণ করুন । তারপর গরম তেলে ডিম কে ছেড়ে একটু মেলিয়ে দিয়ে ভেজে ফেলুন ।